11月28日-29日,第二届“甘其食”杯中国传统食品大学生创新大赛决赛在浙江工商大学举行,我校徐燕红、盛凯兰、齐筱佩同学挺入决赛,经过激烈角逐,最终斩获优胜奖并获得奖金1000元。
决赛由3个环节组成,分别是产品现场制作、产品展示和作品答辩环节。三位同学将我们熟悉的糯米藕进行改良,分别添加了酱油、红枣,并首次创新的将杭白菊加入糯米藕中,产品口味独特新颖,在展示环节深受好评。
据了解,本次大赛由浙江工商大学、杭州甘其食餐饮管理有限公司共同举办。浙江大学、江南大学、浙江工业大学等多所高校进入到决赛环节。此次活动对继承弘扬中国传统文化,优化创新中国传统食品加工工艺起到积极作用;同时比赛也促进了大学生的动手能力、创新能力、团队协作能力的提高,也增强了各高校间的交流。