实验室于 2014年8 月经浙江省科学技术厅批准建设，2021年经浙江省科学技术厅批准更名为浙江省特色农产品品质及危害物控制技术重点实验室，重在开展浙江省内特色农产资源精深开发及高值化利用技术，以及过程中的风险物质的产生、转移和消去机制研究，开发农产品原料中化学性和微生物污染物快速检测和冷链物流溯源等技术研究，建立特色农产食品加工质量控制和安全检测体系，为特色农产品技术的创新和产业的可持续发展提供科技支撑及示范引领，为浙江省乃至全国农产品行业提供相关技术成果和技术服务。重点实验室人才队伍44人，包括形成7名专职正高级职称教师、11名副高级职称教师、21名博士（后）为主体的中青年骨干研发队伍，入选国家“万人计划”青年拔尖人才、农业农村部“神农英才”1人，浙江省“151”人才第二、三层次6人，浙江省中青年学科带头人2人。