“食养天下”，食品质量与安全专业是与大众营养健康密切相关，基于食品科学与工程、仪器科学、生物学、免疫学、管理学等学科复合交叉的应用型专业。 主要运用食品工艺与工程、食品质量管理与标准、食品危害分析与检验以及HACCP（危害分析与关键控制点）和ISO体系为核心的质量安全保证体系来保障食品质量与安全。主要学习食品科学基础知识、仪器分析手段、前沿分析技术、管理学方法和信息技术等知识技能。培养具有“懂标准、强质检”特色，毕业生能够在食品监督、进出口检验检疫、第三方检测机构等部门和食品企业从事分析检验、质量控制管理和检测新技术开发等工作的应用型人才，也可选择升学攻读。
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