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师资队伍 |  教授风采
关荣发
2016-03-21 13:43:56
一、主要个人信息
    姓名:关荣发
    职称:教授
职务:工会经审委主任
 
    二、工作经历
    2006年0 6月:-2009年01月:中国计量 大学生命科学学院食品系,副教授,
    2007年01月:-2009年01月:中国计量 大学生命科学学院生物技术,副教授,系副主任
    2009年02月:-2009年10月:   国家质检总局  挂职
    2013年06月:-2013年09月:   访学 美国乔治亚大学
    2013年09月:-至今  中国计量 大学生命学院食品系,教授,院工会经审委主任
三、主要研究领域和方向
    食品加工与质量控制
    食品安全
四、主要社会兼职:
    浙江省食品学会青年委员会,秘书长(2013- )
    浙江省化妆品标准化技术委员会副秘书长,秘书长(2013- )
五、教学工作
    本科生课程《食品安全》、 《仪器分析》
    研究生专业课程《现代仪器分析》
六、主要获奖情况
    2013年获浙江省科学技术一等奖
    2012年获中国计量学院教师教学优秀奖
    2013年获中国计量学院优秀科研工作者
    2014年获中国计量学院优秀研究生导师
七、主要科研成果
    1. 主要著作
    食品安全学
    食品加工学基础
    乳制品与饮料工艺学
    生物化学
    食品科学原理与技术研究进展
2. 主要承担科研项目
    2016.01-2019.12:国家自然科学基金面上项目“ 基于3D细胞模型的杨梅花色苷纳米脂质体的抗氧化作用机制研究”
    2007.12.08-2010.12:国家高技术研究发展计划(863计划)题目“食品用纳米微量元素生物学功能及安全性的研究”
    2012.01-2012.12:国家质检总局科技计划项目“食品和化妆品中氯霉素的现场快速检测方法及装备的研究”
    2011.01-2011.12:国家标准委项目“塑料食品包装材料的标准体系研究”
    2009.06-2011.6:国家质检总局项目“食品添加剂与包装材料中主要有害物质检测及控制技术的研究”
    2014.01-2016.12:浙江省自然科学基金“基于细胞模型的儿茶素纳米脂质体抗氧化活性及其分子机制研究” 2015.01-2016.12:浙江省级公益性技术应用研究计划项目“溶菌酶纳米脂质体的研制及其在海产鱼保鲜中的应用”
    2011.01-2012.12:浙江省自然科学基金“纳米氧化锌对肠上皮细胞和肝细胞的毒性及其分子机制研究”
    2012.01-2013.12:浙江省级公益性技术应用研究计划项目“海产鱼虾新型保鲜剂-茶多酚纳米脂质体的研制及应用”
    2011.09-2012.12浙江省质量技术监督系统科研计划项目“食品及食品包装材料中壬基酚检测技术的研究”
    2010.01-2011.12主持杭州市科技发展计划项目“传统酱鸭的品质提升及其质量控制体系研究”
3. 主要发表论文
    Cytotoxicity, Oxidative Stress and Genotoxicity in Human Hepatocyte and Embryonic Kidney Cells Exposed to ZnO Nanoparticles. Nanoscale research letters,2012,doi: 10.1186/1556-276X-7-602(SCI, IF=2.73)
    Investigation of biogenic amines in sufu (furu): a Chinese traditional fermented soybean food product.food control, 2013, 31(2): 345-352.(SCI, IF=3.006)
    Development and characterization of lactoferrin nanoliposome: Cellular uptake and stability. Nanoscale research letters, 2012,doi:10.1186/1556-276X-7-679(SCI, IF=2.73)
    Comparison of anticancer activity between lactoferrin nanoliposome and lactoferrin in Caco-2 cells in vitro. Food and Chemical Toxicology, 2013, 59: 72-77.(SCI, IF=3.01)doi: 10.1016/j.fct.2013.05.038.
    In vitro toxicity of different-sized ZnO nanoparticles in Caco-2 cells. Nanoscale Research Letters. 2013, 8:496.DOI: 10.1186/10.1186/1556-276X-8-496(SCI, IF=2.73)
    Cytotoxicity of zinc oxide nanoparticles and silver nanoparticles in human epithelial colorectal adenocarcinoma cells. LWT - Food Science and Technology.2015, 60(2):1143-1148(SCI, IF=2.47)
    Response surface methodology for the optimization of beta-lactoglobulin nano-liposomes. Food & Function, 2014, 5(4):748-754.(SCI, IF=2.907)
    Optimization on condition of epigallocatechin-3-gallate (EGCG) nanoliposomes by response surface methodology and cellular uptake studies in Caco-2 cells. Nanoscale research letters. 2014,6月,9(1):291. doi: 10.1186/1556-276X-9-291.(SCI, IF=2.73)
    In vitro cytotoxicity of silver nanoparticles and zinc oxide nanoparticles to human epithelial colorectal adenocarcinoma (Caco-2) cells. Mutation Research - Fundamental and Molecular Mechanisms of Mutagenesis. 2014,769, 113-118.(SCI, IF=4.44)
    Meat quality traits of four Chinese indigenous chicken breeds and one commercial broiler stock. Journal of Zhejiang University SCIENCE B 2013, 14(10):896-902(SCI, IF=1.108)
    Determination of dioxin-like polychlorinated biphenyls in 1 mL whole blood using programmable temperature vaporization large volume injection coupled to gas chromatogram and high-resolution mass spectrometry. Analytica Chimica Acta, 2013, 767:112-117(SCI, IF=4.555)
    Blood anticoagulation and antiplatelet activity of green tea (−)-epigallocatechin (EGC) in mice. FOOD & FUNCTION. 2013, 4(10): 1521-1525(SCI, IF=2.694)
4. 专利
    鲜牛奶中是否掺有还原奶的快速检验方法,2009.4,中国,ZL 200510050525.7
    包封儿茶素的脂质体的制备方法,2014.4,中国,ZL 201110303304.1,2012-3.28
    食品中壬基酚的测定方法. 2013.1,中国,ZL201310039869.2,2014.6.18
八、联系方式
    电话:13588381266
    传真:0571-86914449
    电子邮箱: rfguan@163.com
    通讯地址:浙江省杭州市下沙高教园区学源街258号
    邮编:310018

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