一、主要个人信息

姓名：黄光荣

职称：教授

职务:生命科学学院副院长

学历：博士研究生

二、工作经历

1999年3月至1999 年12月： 杭州商学院（现浙江工商大学）大学食品系，助教

2000年1月至2007年 8月： 浙江科技学院生物与化学工程学院，讲师、副教授、总支副书记

2007年9月至现在：中国计量 大学生命科学学院，副教授、教授

三、主要研究领域和方向

海洋食品加工、天然香精香料、食品安全快速检测

四、主要社会兼职

全国青少年儿童食品安全行动专家委员会委员。

五、教学工作

本科生课程《生物化学》、《食品感官检验》、《食品风味化学》等。

六、主要获奖情况

2004年获浙江省科技进步二等奖（排名第三）；

2004年获浙江省高校科研成果一等奖（排名第三）；

2005年获度教育部提名国家科技进步二等奖（排名第三）；

2005年获浙江省高校科研成果二等奖（排名第二）；

2010年获浙江省科技进步三等奖（排名第五）；

2012年获浙江省科技进步三等奖（排名第四）；

2013年获中国轻工联合会科技优胜奖（排名第二）。

七、主要科研成果

1.主要承担科研项目

（1）浙江省自然科学基金，虾源亚铁结合肽的结构与功能研究；（2）企业项目，生物技术制备天然乳味香精的研究；（3）企业项目，生物技术制备天然草莓香精基料的研究；（4）浙江省重大科技专项，食品中新型有毒有害物质的快速检测技术研究。

2. 主要发表论文

Mo-nan Zhang, Guang-rong Huang* and Jia-xin Jiang. Iron binding capacity of dephytinised soy protein isolate hydrolysate as influenced by the degree of hydrolysis and enzyme type. Journal of Food Science and Technology. 2014. 51(5):994-999.

Jing Zhao , Guangrong Huang* & Jiaxin Jiang. Purification and Characterization of a New DPPH Radical Scavenging Peptide from Shrimp Processing By-products Hydrolysate, Journal of Aquatic Food Product Technology,2013，22:3, 281-289.

Guang-Rong Huang, Jing Zhao, and Jia-Xin Jiang. Effect of Defatting and Enzyme Type on Antioxidative Activity of Shrimp Processing Byproducts Hydrolysate. Food Science and Biotechnology. 2011. 20(3): 651-657.

Guangrong Huang, Lie Ren, Jiaxin Jiang. Purification of a histidine-containing peptide with calcium binding activity from shrimp processing byproducts hydrolysate. European Food Research and Technology. 2011, 232 (2): 281-287.

Guangrong Huang, Zhangyan Ren & Jiaxin Jiang. Separation of Iron-Binding Peptides from Shrimp Processing By-products Hydrolysates. Food and Bioprocess Technology. 2011, 4(8): 1527-1532.

八、联系方式

电话：0571-86875628

传真：0571-86875628

电子邮箱：grhuang@126.com

通讯地址：杭州市下沙高教园区学源街258号

邮编：310018