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师资队伍 | 教授风采
黄光荣
2016-03-21 13:49:22
一、主要个人信息
姓名:黄光荣
职称:教授
职务:生命科学学院教学实验中心主任
学历:博士研究生
 
二、工作经历
1999年3月至1999 年12月: 杭州商学院(现浙江工商大学)大学食品系,助教
2000年1月至2007年 8月: 浙江科技学院生物与化学工程学院,讲师、副教授、总支副书记
2007年9月至现在:中国计量学院生命科学学院,副教授、教授
 
三、主要研究领域和方向
海洋食品加工、天然香精香料、食品安全快速检测
 
四、主要社会兼职
全国青少年儿童食品安全行动专家委员会委员。
 
五、教学工作
本科生课程《生物化学》、《食品感官检验》、《食品风味化学》等。
 
六、主要获奖情况
2004年获浙江省科技进步二等奖(排名第三);
2004年获浙江省高校科研成果一等奖(排名第三);
2005年获度教育部提名国家科技进步二等奖(排名第三);
2005年获浙江省高校科研成果二等奖(排名第二);
2010年获浙江省科技进步三等奖(排名第五);
2012年获浙江省科技进步三等奖(排名第四);
2013年获中国轻工联合会科技优胜奖(排名第二)。
 
七、主要科研成果
1.主要承担科研项目
(1)浙江省自然科学基金,虾源亚铁结合肽的结构与功能研究;(2)企业项目,生物技术制备天然乳味香精的研究;(3)企业项目,生物技术制备天然草莓香精基料的研究;(4)浙江省重大科技专项,食品中新型有毒有害物质的快速检测技术研究。
2. 主要发表论文
Mo-nan Zhang, Guang-rong Huang* and Jia-xin Jiang. Iron binding capacity of dephytinised soy protein isolate hydrolysate as influenced by the degree of hydrolysis and enzyme type. Journal of Food Science and Technology. 2014. 51(5):994-999.
Jing Zhao , Guangrong Huang* & Jiaxin Jiang. Purification and Characterization of a New DPPH Radical Scavenging Peptide from Shrimp Processing By-products Hydrolysate, Journal of Aquatic Food Product Technology,2013,22:3, 281-289.
Guang-Rong Huang, Jing Zhao, and Jia-Xin Jiang. Effect of Defatting and Enzyme Type on Antioxidative Activity of Shrimp Processing Byproducts Hydrolysate. Food Science and Biotechnology. 2011. 20(3): 651-657.
Guangrong Huang, Lie Ren, Jiaxin Jiang. Purification of a histidine-containing peptide with calcium binding activity from shrimp processing byproducts hydrolysate. European Food Research and Technology. 2011, 232(2): 281-287.
Guangrong Huang, Zhangyan Ren & Jiaxin Jiang. Separation of Iron-Binding Peptides from Shrimp Processing By-products Hydrolysates. Food and Bioprocess Technology. 2011, 4(8): 1527-1532.
 
八、联系方式
电话:0571-86875628
传真:0571-86875628
电子邮箱:grhuang@126.com
通讯地址:杭州市下沙高教园区学源街258号
邮编:310018
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